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Sin solución en el campo, aumentan importaciones

Fannia Cadena

Reportera

La displicencia para hacer productivo el campo ha originado el aumento de las importaciones de alimentos, por lo que ahora, 42 por ciento de los productos comestibles que compra la población, son importados mientras que el precio de los granos básicos va al alza.

El diagnóstico de la publicación de la Confederación Nacional Campesina “Por un campo diferente”, es que el campo y los campesinos están destinados a desaparecer, ya que su enorme producción de leche, hortalizas, forrajes, flores, granos básicos, plantas medicinales, ha disminuido y cedido el mercado a productos más baratos o traídos con ventajas desde otros rumbos del país o del extranjero.

A decir del articulista Bonfilio Salazar Mendoza, a partir de la segmentación del campo, la producción se vino abajo: al fraccionarse el campo en pequeñas parcelas, se ha pulverizado la producción, de ahí la conclusión de que  “debieron terminar con los latifundistas, mas no con los latifundios”.

Heladio Ramírez López, ex dirigente de la CNC, explica que el campo se entregó su tierra para que la ciudad creciera, así los ejidos han sido expropiados, la tierra fraccionada y vendida la superficie. Muchos terrenos son invadidos, todos ellos privados del agua con que producían productos propios. 

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Intensificarán las medidas de vigilancia en puestos semifijos instalados afuera de las escuelas

Karina Gayosso

Reportera

Con este regreso a clases, más de 600 mil alumnos de nivel preescolar, primaria y secundaria, están expuestos a la contaminación y mal manejo de los alimentos tanto en las tiendas escolares, como en los puestos semifijos colocados a las afueras de las instalaciones de cada plantel. Ante tal situación, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Copriseh) Hidalgo, intensificará las medidas de control y vigilancia para evitar enfermedades gastrointestinales en los menores.

De acuerdo a esta instancia, la alcaldía de los 84 municipios cuenta con un documento otorgado por la Copriseh, para conocer, las medidas higiénicas reglamentarias que debe poseer un puesto semifijo, y con base en eso, determinar si son o no aptos para ofrecer sus productos al público. Por ello, los ayuntamientos están en la obligación de verificar que las normas se estén cumpliendo a fin de evitar contratiempos posteriores.

Se cuidará sobre todo, el buen manejo de los alimentos, es decir, que se cuente con la higiene correspondiente; utilizar guantes, cubre bocas y malla para la cabeza, son importantes para evitar contaminar los productos. Así mismo, se debe evitar colocarse en zonas donde la contaminación sea excesiva, por lo que los alimentos deben estar protegidos de los agentes del aire. Contar con agua desinfectada así como con un cesto de basura, son aspectos que también se toman en cuenta durante la supervisión.

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